Sant Feliu de Guíxols, una bella localidad marítima situada en la costa de la comarca del Baix Empordà, celebra desde el 16 de mayo hasta el 14 de junio unas jornadas gastronómicas centradas en uno de los grandes tesoros culinarios que guarda esta zona del norte de Cataluña, el pescado azul. Con una larga tradición de actividad pesquera, el pueblo, con poco más de veinte mil habitantes, impulsa, a través de sus bares y restaurantes, unas jornadas en la que la mayoría de sus establecimientos ofrecen menús especiales con el pescado azul como protagonista. La anchoa y la sardina son los pescados azules más típicos y conocidos de la zona y, de hecho, son muy habituales para tomar en el vermut de los domingos ya sea al natural, en aceite o en escabeche. Pero hay otras especies en las aguas del Mediterráneo cercanas al puerto de Sant Feliu de Guíxols que también tienen su papel en la gastronomía del lugar como, por ejemplo, el atún, el bonito, el pez espada o la caballa, entre otros. Desde el blog de Tradel Barcelona – Traductores Jurados y Técnicos os queremos recomendar tres de los mejores menús que se podrán degustar en Sant Feliu de Guíxols durante el próximo mes, siempre con la brisa marina como acompañante para vivir un fin de semana de primavera perfecto a orillas del Mediterráneo.
Cau del Pescador. Carrer Sant Domènec, 11. 972324052.
Precio: 35 € (IVA incluido)
Degustación:
Anchoas de Sant Feliu con coca tostada
Sardinas en escabeche suave
Tartar de atún a la crema de aguacate
Sonsos fritos
Dado de atún a la plancha con tomate natural
Suquet de anchoas a la manera de los pescadores
Cazuela de arroz de sardinas y verduras de la huerta de Sant Feliu
Postre a escoger
Can Salvi. Passeig del Mar, 23. 972321013.
Precio: 27 € (IVA incluido)
Aperitivo con cava
Degustación:
Tártar de bonito
Carpaccio de salmón
Pastel de pescado azul
Segundos:
Arroz con sardinas, alcachofas y sepia
o Bonito con un lecho de tomate y vinagreta suave
Postre:
Fresas con moscatel
La Clova. Passeig de Sant Pol. 972328391
Precio: 35,90 € (IVA incluido)
Pica pica:
Tostada de escalivada con anchoas de l’Escala
Ventresca de atún sobre un lecho de puerros con caviar rojo
Sonsos fritos con sal Maldon
Canelones de salmón con brandada de bacalao y setas
Segundo:
Rodaballo a la sidra con gamba roja y almeja gallega
Postre:
Brownie con chocolate caliente y helado de vainilla
Agua, vino y café incluido.
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