Sant Feliu de Guíxols, una bella localidad marítima situada en la costa de la comarca del Baix Empordà, celebra desde el 21 de mayo hasta el 19 de junio unas jornadas gastronómicas centradas en uno de los grandes tesoros culinarios que guarda esta zona del norte de Cataluña, el pescado azul.
Con una larga tradición de actividad pesquera, el pueblo, con poco más de veinte mil habitantes, impulsa, a través de sus bares y restaurantes, unas jornadas en la que la mayoría de sus establecimientos ofrecen menús especiales con el pescado azul como protagonista. La anchoa y la sardina son los pescados azules más típicos y conocidos de la zona y, de hecho, son muy habituales para tomar en el vermut de los domingos ya sea al natural, en aceite o en escabeche. Pero hay otras especies en las aguas del Mediterráneo cercanas al puerto de Sant Feliu de Guíxols que también tienen su papel en la gastronomía del lugar como, por ejemplo, el atún, el bonito, el pez espada o la caballa, entre otros.
Desde el blog de Tradel Barcelona – Traductores Jurados y Técnicos os queremos recomendar tres de los mejores menús que se podrán degustar en Sant Feliu de Guíxols estos días, siempre con la brisa marina como acompañante para vivir un fin de semana de primavera perfecto a orillas del Mediterráneo.
Bahía (Paseo del Mar, 17)
Precio: 28 € (IVA incluido)
Entrantes: Ensalada rizada con caballa escabechada, Carpaccio casero de atún o Sardinas a la parrilla con salsa de anchoas.
Segundos: Caballas a la sal con vinagreta de mostaza, Cazuela de fideos con bonito, Paella de verduras con sardinas (mínimo 2 personas) o Marmitako de bonito.
Postres: Sorbete artesano de mandarina o Brazo de gitano relleno de crema
Can Pope (Ronda Arquitecte Guitart, 1)
Precio: 12’90 € (IVA incluido)
Primero: Sardinas al Josper con ensalada
Segundos: Atún con salsa terayaki
Postres: Postre «Can Pope», Crema catalana, Biscuit glacé con helado caliente, Papanasí o Brochetas de piña y fresas con helado de vainilla
Pan, agua, vino, refrescos y café incluidos
Can Salvi (Paseo del Mar, 23)
Precio: 25€ (IVA incluido)
Aperitiva con cava y anchoa con pan con tomate
Degustación: Carpaccio de Bonito, Pastel de pescado azul
Segundo: Arroz caldoso con sardinas, alcachofas y sepia o Bonito con lecho de tomate y vinagreta suave
Postre: Carpaccio de manzana con helado
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